Bong bóng cá

Tổng quan

Bong bóng cá có thể được bán ở dạng khô hoặc đã sơ chế. Miếng khô cần được ngâm và làm sạch theo hướng dẫn riêng của sản phẩm trước khi sẵn sàng để nấu; không cho miếng khô trực tiếp vào món ăn như nguyên liệu đã sơ chế.

Trước khi bắt đầu

Xác nhận sản phẩm là dạng khô hay đã ngâm nở. Làm theo nhãn và hướng dẫn của chủ cửa hàng về cách ngâm, thay nước, cắt tỉa và nấu.
Nếu cần ngâm, dùng nước uống sạch trong hộp có nắp và để trong tủ lạnh ở 40°F / 4°C hoặc thấp hơn. Không ngâm lâu ở nhiệt độ phòng.
Bỏ sản phẩm nếu bao bì bị hỏng hoặc nguyên liệu có dấu hiệu hư hỏng rõ ràng. Nấu chín không làm thực phẩm đã hỏng trở nên an toàn.

Canh bong bóng cá và rau củ

Chỉ bắt đầu với bong bóng cá đã được ngâm nở hoàn toàn, làm sạch và sẵn sàng để nấu theo hướng dẫn đi kèm.

Nguyên liệu cần có

Bong bóng cá sẵn sàng để nấu, đã sơ chế đúng hướng dẫn
Nước dùng thanh nhẹ
Gừng thái lát
Cải thảo hoặc cà rốt

Cách làm đơn giản

Cho nước dùng và gừng vào nồi sạch, đun ở lửa liu riu.
Cho rau củ vào và nấu đến khi gần mềm.
Cho bong bóng cá đã sơ chế vào, tiếp tục đun liu riu đến khi nóng hoàn toàn và đạt độ chín, độ mềm theo hướng dẫn đi kèm. Dùng khi còn nóng.

Lưu ý về dị ứng

Bong bóng cá là sản phẩm từ cá. Cá là một trong những chất gây dị ứng thực phẩm chính tại Hoa Kỳ. Mỗi lần sử dụng đều cần đọc bao bì thực tế và tránh nhiễm chéo khi nấu cho người bị dị ứng thực phẩm.

Xử lý an toàn

Rửa tay, dụng cụ và bề mặt làm việc; để riêng hải sản chưa sơ chế, tách khỏi thực phẩm chín và thực phẩm ăn liền.
Giữ lạnh bong bóng cá đã ngâm cho đến khi nấu và nấu kỹ theo hướng dẫn đi kèm.
Cho thức ăn thừa vào hộp nông có nắp và làm lạnh trong vòng 2 giờ, hoặc trong vòng 1 giờ khi nhiệt độ trên 90°F / 32°C.
Dùng hết thức ăn thừa để tủ lạnh trong vòng 3 đến 4 ngày và hâm nóng lại đến 165°F / 74°C.

Nguồn về an toàn thực phẩm

Các tài liệu chính thức này là cơ sở cho những lưu ý xử lý ở trên. Cách sơ chế riêng cho từng sản phẩm vẫn phải theo nhãn đi kèm hoặc hướng dẫn của chủ cửa hàng.

Xem danh mục sản phẩm Hỏi về nguyên liệu

Sản phẩm chỉ nhận yêu cầu thông tin, để tự nhận tại DFW hoặc giao hàng trong khu vực. Tình trạng hàng được xác nhận trước khi chấp nhận bất kỳ đơn hàng nào.