Tổ yến

Tổng quan

Sản phẩm tổ yến khác nhau về hình thức và cách chế biến. Một số ở dạng khô, cần được ngâm, kiểm tra và làm sạch cẩn thận; loại khác đã được sơ chế. Hãy làm theo hướng dẫn của đúng sản phẩm.

Trước khi bắt đầu

Đọc hướng dẫn đi kèm trước. Với tổ yến khô, làm theo chỉ dẫn về ngâm, kiểm tra, làm sạch và nấu; không lặp lại các bước này đối với sản phẩm dùng ngay.
Nếu cần ngâm, dùng nước uống sạch và hộp có nắp trong tủ lạnh ở 40°F / 4°C hoặc thấp hơn. Làm theo hướng dẫn của sản phẩm về việc thay và bỏ nước ngâm.
Bỏ sản phẩm có bao bì hỏng hoặc đã hư hỏng rõ ràng. Đun nóng không làm thực phẩm hỏng trở nên an toàn.

Chè tổ yến và lê

Bắt đầu với tổ yến đã được ngâm hoàn toàn, kiểm tra và làm sạch, hoặc sản phẩm được cung cấp ở dạng sẵn sàng để nấu.

Nguyên liệu cần có

Tổ yến sẵn sàng để nấu, đã sơ chế đúng hướng dẫn
Nước uống sạch
Lê gọt vỏ, cắt miếng
Một ít đường phèn, không bắt buộc

Cách làm đơn giản

Cho nước và lê vào nồi sạch, đun liu riu.
Cho tổ yến đã sơ chế vào và nấu theo hướng dẫn của sản phẩm đi kèm.
Khi tổ yến đã chín hoàn toàn, thêm chút vị ngọt nếu muốn và dùng khi còn nóng.

Lưu ý về dị ứng

Tổ yến là thực phẩm có nguồn gốc động vật và có thể gây phản ứng dị ứng ở một số người. Kiểm tra bao bì thực tế và không cho người đã biết mình từng bị phản ứng với sản phẩm này dùng.

Xử lý an toàn

Giữ tay, dụng cụ, nước và hộp đựng luôn sạch trong suốt quá trình ngâm và sơ chế.
Giữ tổ yến đã ngâm trong tủ lạnh cho đến khi nấu và nấu theo hướng dẫn đi kèm.
Cho thức ăn thừa vào hộp nông có nắp và làm lạnh trong vòng 2 giờ, hoặc trong vòng 1 giờ khi nhiệt độ trên 90°F / 32°C.
Dùng hết thức ăn thừa để tủ lạnh trong vòng 3 đến 4 ngày và hâm nóng lại đến 165°F / 74°C.

Nguồn về an toàn thực phẩm

Các tài liệu chính thức này là cơ sở cho những lưu ý xử lý ở trên. Cách sơ chế riêng cho từng sản phẩm vẫn phải theo nhãn đi kèm hoặc hướng dẫn của chủ cửa hàng.

Xem danh mục sản phẩm Hỏi về nguyên liệu

Sản phẩm chỉ nhận yêu cầu thông tin, để tự nhận tại DFW hoặc giao hàng trong khu vực. Tình trạng hàng được xác nhận trước khi chấp nhận bất kỳ đơn hàng nào.